Arrantzaren inguruko lehiaketa antolatu dute ikastetxeentzat, errelebo aldaketaren beharraz kontzientziatzeko
Osasuntsu eta jasangarrian elikatu, elikatu Euskadiko arrantza lehiaketa erronka aurkeztu dute Kofradia-Itsas Etxeak eta Cristina Enea Fundazioak, Eusko Jaurlaritzako Elikadura, Landa Garapen, Nekazaritza eta Arrantza Sailaren eta Donostiako Udalaren laguntzarekin. Miren Garmendia Gipuzkoako Baxurako Arrantzako Ekoizleen Erakundeko zuzendariak adierazi duenez, “ekimen berri honen helburua Euskadiko artisau arrantzaren belaunaldi erreleboaren lanari eta haren jasangarritasunari jarraipena ematea da, eta hori modu proaktiboan egitea ikastetxeen bidez, baxurako espezieetan oinarritutako ikerketa didaktikoa eta sukaldaritza sormena gazteenekin batera bideratuz”. Lehen Hezkuntzako 3., 4., 5. eta 6. mailetako eta Bigarren Hezkuntzako 1. eta 2. mailetako ikasleek parte hartu ahal izango dute, eta klase osoak parte hartu beharko du.
Lehiaketa erronkan parte hartzeko, interesa duten ikastetxeek baxurako arrantza espezie hauen ezaugarriei, ohiturei, egoera ekologikoari, harrapaketa teknikei eta sukaldaritza aprobetxamenduari buruzko ikerketa garatu beharko dute: berdela, Kantauriko antxoa, hegaluzea, legatza eta itsas aingira. Era berean, errezeta liburu sortzailearen proposamen bat ere aurkeztu beharko dute, espezie horietako bakoitzarekin plater bat prestatzeko errezeta bat, gutxienez, jasoko duena. Proiektuek testuak, irudiak, argazkiak eta bideo edo audioetarako estekak izango dituzte, eta horiek bidaltzeko epea maiatzaren 30ean amaituko da.
Proiektuari ekin ahal izateko, erakunde antolatzaileek Irakasleentzako baliabideen gida bat diseinatu dute, informazio orokorra, jarduera proposamenak eta errezetak egiteko ereduak biltzen dituena. Eskola ikerketaren barruan, elikadura ohiturei eta arrain kontsumoari buruzko galdetegi bat ere osatuko da.
Epaimahaia honako hauek osatuko dute: itsas ekosistemetan aditua den pertsona batek, baxurako arrantzako kapitain batek, gastronomian eta sukaldaritzan aditua den pertsona batek eta garapen didaktikoan esperientzia duen irakasle batek. Epaimahaiak ikerketaren planteamenduaren originaltasuna, garatutako edukien fidagarritasuna eta errezeten sormena baloratuko ditu.
Proiektu eta errezeta liburu onenak aurkezten dituzten hiru klaseek saria jasoko dute: Arrantzara goaz jardueran parte hartuko dute. Jarduera horretan, talde irabazleek arte txikiko itsasontzi bat zuzenean ikusi ahal izango dute arrantzan.
