ELKARRIZKETA AITOR-EKIN THE BASQUE CHEESE CAKE-EKO ARDURADUNA
Donostiaren bihotzean bertan, The Basque Cheesecake-k gazta-tarta benetako esperientzia gastronomiko bihurtu da. Bere proposamena tokiko tradiziotik abiatzen da, baina nortasun propioa eransten dio, produktuaren kalitatean, artisau-lanean eta bereizgarri bihurtu den testura krematsuan oinarrituta. Markaren filosofia Donostiako gastronomiarekiko eta xehetasun txikiekiko errespetutik sortzen da. Tarta bakoitza egunero prestatzen da aukeratutako osagaiekin, gertuko gaztekin eta kalitate handiko…
La entrada ELKARRIZKETA AITOR-EKIN THE BASQUE CHEESE CAKE-EKO ARDURADUNA se publicó primero en San Sebastián Shops.
Donostiaren bihotzean bertan, The Basque Cheesecake-k gazta-tarta benetako esperientzia gastronomiko bihurtu da. Bere proposamena tokiko tradiziotik abiatzen da, baina nortasun propioa eransten dio, produktuaren kalitatean, artisau-lanean eta bereizgarri bihurtu den testura krematsuan oinarrituta.
Markaren filosofia Donostiako gastronomiarekiko eta xehetasun txikiekiko errespetutik sortzen da. Tarta bakoitza egunero prestatzen da aukeratutako osagaiekin, gertuko gaztekin eta kalitate handiko esne-gainarekin, intentsitatearen, krematasunaren eta gainazaleko ukitu erretxindun arinaren arteko oreka perfektua lortzeko.
Erabat artisau-ekoizpenaren eta produktu freskoen aldeko apustua egiten du, eskaeraren arabera labean eginda, bere testua eta zapore guztia mantentzeko. Helburua ez da gazta-tarta bat eskaintzea bakarrik, baizik eta partekatzeko, ospatzeko eta lasai gozatzeko pentsatutako produktu bat sortzea.
Bere barietateen artean nabarmentzen dira cheesecake klasikoa, Donostiako estilo tradizionalari leial, baita proposamen berritzaileagoak ere, hala nola pistatxokoa, jatorrizko errezetaren funtsa galdu gabe ukitu desberdina ematen duenak.
La entrada ELKARRIZKETA AITOR-EKIN THE BASQUE CHEESE CAKE-EKO ARDURADUNA se publicó primero en San Sebastián Shops.
